O teste de diagnóstico rápido do GADx, BotrytisAlert, demonstra utilidade em todo o sistema de produção de vinho

29 de agosto de 2023

Bedfordshire, Reino Unido, 29 de agosto de 2023: A Global Access Diagnostics (GADx), uma empresa social e desenvolvedora líder de fluxo lateral e tecnologias de diagnóstico rápido, anunciou hoje que expandiu as aplicações de seu teste de diagnóstico rápido e de baixo custo, o BotrytisAlert. Aproveitando a experiência do GADx em tecnologia de fluxo lateral, o teste demonstrou detectar e medir o patógeno fúngico Botrytis em vários pontos críticos da produção de vinho; na vinha, no mosto de uva e no vinho acabado. A intervenção precoce no ciclo da doença facilita a melhoria da eficácia das medidas de controlo sustentáveis ​​e reduz o uso desnecessário de fungicidas.

Lançado em 2020, o BotrytisAlert é um teste rápido de antígeno originalmente desenvolvido para a indústria de frutas de baga para monitorar esporos de Botrytis, ou podridão dos cachos, em amostras de ar para alertar precocemente sobre o potencial de doenças em culturas expostas. Em frutos de baga, o teste tem sido utilizado para prever o risco de infecção, orientar a aplicação cronometrada de tratamentos de controlo antes do desenvolvimento dos sintomas, informar a qualidade e orientar as decisões de gestão pós-colheita da cultura. Desde então, o BotrytisAlert foi avaliado pelas indústrias vinícolas dos hemisférios Norte e Sul e demonstrou ser simples de usar, rápido e preciso para quantificar o fungo Botrytis no mosto de uva e no vinho acabado, além de diretamente na videira. Eficaz para utilização antes do transporte e também no centro de prensagem do vinho, o teste é lido aos 10 minutos, quer visualmente, quer através de um leitor portátil simples, de baixo custo e que cabe na palma da mão.

Globalmente, no sector vitivinícola estima-se que, em média, 25% do volume de negócios é perdido devido à podridão da Botrytis, com um custo para a indústria de 15 mil milhões de euros por ano. A Botrytis é considerada uma das doenças mais graves da videira, afetando não só o rendimento, mas também a qualidade e o sabor da uva. No sector da horticultura do Reino Unido, a infecção por fungos é a segunda maior causa de perda de colheitas, reduzindo o rendimento das colheitas e a comercialização, num custo estimado em 54 milhões de libras. Afetando principalmente morangos (perdas de £ 15-30 milhões), mas também flores de corte (£ 24 milhões), tomates, cebolas, mudas resistentes e plantas ornamentais.

Como parte de uma iniciativa1 financiada pela Innovate UK, o BotrytisAlert foi desenvolvido e testado com Berry Garden Growers, NIAB EMR e Warwickshire College. Faz parte do portfólio mais amplo de diagnóstico de proteção de cultivos do GADx, que inclui outros patógenos fúngicos, como Rhizopus e Mucor.

Dr. Alison Wakeham, Chefe de Pesquisa de Contratos Não Humanos e One Health, GADx, comentou: “Botrytis, ou podridão dos cachos, é um problema mundial para a indústria do vinho, especialmente quando a chuva cai perto da colheita; impactando o rendimento, a qualidade e o sabor do vinho”,Ela adicionou: " Quanto ao tratamento de doenças humanas, a intervenção precoce é fundamental para a saúde das nossas culturas, pecuária e pesca. Na produção agrícola, o BotrytisAlert oferece o potencial de monitorar o potencial de infecção e alertar os produtores para implementar estratégias de controle no momento certo e somente quando necessário. E na colheita, para medir a qualidade e o potencial de podridão pós-colheita. A concentração de Botrytis em uvas para vinho é utilizada como um marcador de qualidade essencial; como regra geral, o vinho tinto de mesa pode tolerar uvas com até 10% de botritização sem afetar o sabor. Mas, para vinhos espumantes, o fungo pode afetar a qualidade da bolha e podem ser necessários limites mais baixos de 3-5%.”

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